Kemencék
Kemence használati utasítás
Termék megnevezése: Mobil kemence
A kemence első begyújtását javasoljuk ételek sütése-főzése nélkül elvégezni. Ez az ajtón lévő festék ráégetése miatt fontos. A felfűtési hőmérséklet ~ 150 C˚ legyen. Sütés-főzésnél javasoljuk a száraz akácfával történő fűtést. A fa kérgét először távolítsuk el, így a kemencében elkerülhető a kormosodás. Ezzel a kellő hőmérséklet gyorsabb elérését is biztosítani tudjuk.
A sütőtérben lévő hőmérsékletet a kemencébe épített kivehető óra mutatja. A kemence felfűtésekor a hőfokmérő órát minden esetben ki kell venni a helyéről. Ez az óra túlmelegedése miatt fontos. A mechanikus órák hőmérséklet érzékelője max. 400 – 500 C˚-ot bír, de az óra helyén nem ritka a 700 – 800 C˚ sem. A hőfok ellenőrzése miatt többször is visszahelyezhetjük a hőmérőt.
A kellő hőmérséklet elérésekor a kéményen és az ajtókon lévő huzatszabályozókat el kell zárni. Ez biztosítja, hogy minél tovább megmaradjon a kívánt hőmérséklet tüzelés nélkül is. Ha szükséges ismét tehetünk a tűzre. A sütőtér jobb kihasználtsága érdekében egyszerre több ételt is süthetünk-főzhetünk. Nem kell megvárni a húsokhoz szükséges hőfokot, már előtte is berakhatjuk a kemence hátuljába. Elől viszont már 8 – 12 perc elteltével 220 C˚-on a kenyérlángosunk meg is sült.
Az ételek elkészítéséhez a mázas fazekas edényeket fedővel javasoljuk. Tészták elkészítésénél a hagyományos sütő tepsi is tökéletes.
Kemence méretek
Óriás kemence
Külső méretek:
110 cm x 135 cm x 170 cm + 120 cm kémény
Súlya:
950 kg
Sütőtér mérete:
120 cm x 90 cm
Óriás kemence fölé filagóriás tető:
270 cm x 250 cm
Nagy kemence
Külső méretek:
110 cm x 110 cm x 170 cm + 120 cm kémény
Súlya:
800 kg
Sütőtér mérete:
90 cm x 90 cm
Az ajtó szélessége:
60 cm, magassága
60 cm
Nagy kemence fölé filagóriás tető:
270 cm x 225 cm
Kicsi kemence
Külső méretek:
80 cm x 80 cm x 150 cm + 170 cm kémény
Súlya:
450 kg
Sütőtér mérete:
60 cm x 60 cm
Az ajtó szélessége:
48 cm, magassága
40 cm
Mini kemence
Külső méretek:
60 cm x 60 cm x 95 cm + 100 cm kémény
Súlya:
172 kg
Sütőtér mérete:
40 cm x 45 cm
Az ajtó szélessége:
38 cm, magassága
33 cm
Mini kemence alá asztal (akácfából):
60 cm x 120 cm x 75 cm
A mobil kemence előnyei a régi (hagyományos) épített kemencével szemben
- A helyszükséglet sokkal kisebb
- Nem igényel nagy, erős alapot
- 2 óra alatt a helyszíni munkák megtörténnek. Nem kell a mestereket napokig kerülgetni, felügyelni
- A kemence felfűtése (hőn tartása) egyszerű, nem kell hozzá nagy tapasztalat
- A tüzelő anyag száraz keményfa (akác), ami könnyen beszerezhető
- A kemencénk műszaki tartalma felülmúlja a hagyományos kemencéjét, mivel a búb rész 5 cm vastagságban lávakő őrleménnyel van kitöltve. A lávakő nagyon jó hő felvevő és hő megtartó anyag
- A külső rész 5 cm vastag szigeteléssel van ellátva, ezért a hő a kemence belsejében, sütőterében marad
- A kéménybe huzatszabályozó van beépítve. Ezzel is csökkenteni tudjuk a hő veszteséget. Így a kemencénk nagyon gazdaságos és hatékony üzemmódban süt – főz
- A kemence sütőterében lévő hőmérsékletet hőfokmérő órával tudjuk ellenőrizni, míg a hagyományos kemencébe ez nincs beépítve
- A kemence helyét változtatni lehet, pl. az ingatlan eladásakor
- A kemencében külön van a sütőtér és a tűztér, így a folyamatos sütés – főzést akár 24 órán keresztül is végezhetjük
További elérhetőségeink
Telephely, bemutató
Debrecen, Acsádi u. város végét jelző tábla után 500 m-re bal-és jobb oldalon
Címünk
4181 Nádudvar, Miklós utca 37.